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介绍

北阿坎德邦是印度的喜马拉雅山脉，以其生物多样性和丰富的野生食用植物遗产而闻名。北阿坎德邦总面积为53,483公里²其中86%为山地，65%为森林覆盖。¹森林在部落和社区的生活中发挥着非常重要的作用，因为它们以食物、饲料、水果、木材和药品的形式提供了重要的生态系统服务，^2,3,4,5,6,7.等等。

野生食用植物是部落居民的主要食物来源，在很大程度上满足了农村地区经济贫困人口的食物需求。这些植物的可食用部分(种子、果实、花、叶、细嫩的茎、根和根茎)是大自然送给人类的礼物。野生植物不仅美味、清新，而且是维生素、蛋白质和矿物质的主要来源。⁸它们在森林栖息地很容易获得，大多数部落和农村社区依靠这些野生资源来满足他们在粮食短缺时期的日常食物需求，并作为食物补充。⁹除此之外，与栽培作物相比，野生植物的味道是自然的，也不含有毒物质，如农药和其他有害化学物质，通常用于栽培作物。

在该国几个地区，不同的工作人员对野生食用植物及其使用进行了调查和记录。^{10、11、12、13、14所示}和其他几个人)。在北阿坎德邦，一些科学家和研究人员也在尝试探索植物的民族植物学价值和野生食物的文献。^{15、16、17、18岁}然而，很少有人对古贾尔社区使用的野生食用植物进行研究。古贾尔人生活在森林里，经常从森林里收集木本和非木本的野生产品来维持生活。关于非驯化食物资源的知识是传统知识的一部分，主要是通过社会化和家庭环境传播的。古贾尔被认为是关于植物用途的传统知识宝库。主要是社区的长老有巨大的知识的使用野生裤子水果和蔬菜,但另一方面,它是很少注意到年轻一代显示对传统和文化的兴趣,因此有一个小知识传统的植物群和动物群的使用。为了了解这些情况，本研究的目的是记录古贾尔社区使用的野生食用植物的土著用途和可用性状况，并试图保护他们的传统知识。

材料和方法

研究区域

研究区域，Tarai West Forest Division Ramnagar(T.W.F.D.R)，位于喜马拉雅山脉外的Shiwalik山脉的山麓，靠近Corbett国家公园，Ramnagar, Nainital。这一划分又被划分为七个山脉，包括Aampokhra山脉、北Juspur山脉、西Juspur山脉、Kashipur山脉、Bannakhera山脉、Bailparav山脉和Ramnagar山脉(图1)。研究地点位于座标29内^o12英尺30英寸到20英尺^o23'20“N和78^o47英尺30英寸到79英尺^o19'40“e。平均高程范围从221到385 MTRS MSL。它涵盖了34807公顷，祝福各种植被。

数据收集

2015年至2016年常规现场旅行是为了收集有关野生食用植物及其本土用途的信息。在不同的季节（即雨，冬天，夏天）与Gujjars有不同的季节进行了广泛的森林师的不同范围，以了解野生食品的价值。由于扫盲差，只有半结构化面试进行了。摄影文档也有助于长期保护野生食品的知识。采访了不同年龄组的成员。在调查期间，不仅研究了植物候选，而且还记录了植物的可用状况（即丰富，常见和罕见）。收集了Gujjars指出的植物，借助于现有文献的T.W.F.R.的帮助统一。和不同机构的分类专家。为了确保主要数据的真实性和可靠性也由Informants（Gujjar）在不同范围的森林划分。

图一:研究区地图 点击这里查看图

结果

在本研究中，Gujjar Community（表1）使用了总共​​51种植物物种Belongs至46属和33个家族。除了植物总物种39％的树木，25％灌木，22％草药和14％是登山者（图2）。这些植物已按字母顺序排列，收集的信息分为植物名称，由Gujjar，本地名称，家庭，零件使用的名称，使用和可用性状态。Gujjars通常使用新鲜的植物或植物部分，但是在一段时间内，他们在稀缺时全年使用各种形式和使用。狂野的交叉铺分量是相应的，因为它们的季节是调查方式的季节。Leguminosae和Moraceae是最占优势的家庭。不同的野生食品用蔬菜（26株植物），调味品（1Plant），烤籽（1Plant），咖喱（2PLANTES），饮料（2PLANTES），汤（1PLANT），RAITYA（1植物），酸辣酱（1植物）泡菜（5植物），成熟果实（18plants），未成熟的水果（3plants），种子浆（1plant），果汁（1plant），shikanji（1plant），kathha（1plant）和粉末（3植物）（图．3).It was also found that most of the wild edibles are used as vegetable (51%) and in the form of ripe fruits(35%).On the basis of the investigation made, wild edibles were categorized in abundant, common and rare categories, registering 13, 09 and 29 plants, respectively (Fig.4). During survey it was also noticed that the wild edibles were used in different categories like seeds, fruits, flowers, buds, woods, barks, leaves, tubers and rhizomes, of which fruits and leaves were eaten mostly (Fig.5).

表1：野生食用植物列表 他们使用的零件使用了gujjars 点击这里查看表格

图2 点击这里查看图

图3 点击这里查看图

图4 点击这里查看图

图5 点击这里查看图

图6 点击这里查看图

表2野生食用比较研究 被各种社区使用 点击这里查看表格

讨论

研究结果涉及Gujjar社区使用的51种野生可食用植物。这些野生食品具有天然的味道，不含农药。该研究地点的植物区系多样性提供了人类饮食的多样性。给出了不同群落使用的野生食物的比较说明(表2)。^20,21,22,25.虽然排名靠前，^{19日,23日,24日,27岁}和报道的差不多。²⁶根据植物的各个部位的利用方式，果实和叶子是广泛的使用者，如早期报道。

从一开始，土著水果就在滋养农村和少数民族社区方面发挥着重要作用。最古老的古贾尔人对这些作为食物或食物补充的野生植物有丰富的知识。此外，由于过度开发，野生植物群正在急剧减少。除此之外，不幸的是，年轻一代也没有兴趣去维护这个传统的知识库，从而导致了民间植物群的退化。外来水果的引进也是导致社区间野生食用知识下降的一个重要原因。因此，建议特别注意这些野生食品。通过本研究，也试图了解野生植物的保护现状。这项研究表明，有许多稀有或不丰富的植物，因此在它们成为濒危或灭绝之前需要予以重视。因此，这些研究对于传统野生植物的培育和稀有植物的基因库的维护都具有重要的意义。

确认

作者感谢政府当局P.G.Haldwani和Ramnagar的大学提供实验室设施。Gujjar社区和塔拉西林司的员工，Ramnagar也得到了友好的支持与合作。

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