当前的世界环境

介绍

Pangasius.于1995- 1996年由泰国经孟加拉国传入印度。坚固的性质和它的兼容性的多养殖使这种鱼受欢迎的水产养殖。这Pangasius，已成为安得拉邦淡水养殖系统的主要候选物种之一。安得拉邦也是印度最大的养鱼生产邦。安得拉邦的养鱼户已经开始了池塘养殖Pangasius.自2004年自2004年以来，以多元化碳水化合物的水产养殖，并利用国内和出口市场的高收益潜力。安得拉邦生产超过50万吨Pangasius.每年32000公顷的池塘面积，生产力为12.5至50公吨/公顷/年。^14.这Pangasius.在Andhra Pradesh生产的是冰包装，并在西孟加拉邦，马哈拉施特拉，比哈拉，北方，德里，阿萨姆斯和其他一些东北各州的消费市场运输到消费市场。与既有印度主要鲤鱼的消费市场相比，市场的市场Pangasius.非常有限。供应链分析对于了解流动是重要的Pangasius.在国内本地市场以及印度的遥远市场。高效的供应链满足消费者和生产者。本文打算通过探索分销渠道，通信网络和价格来描绘供应链Pangasius.供应链。这种划分尺寸反映了国内市场结构以及如何如何Pangasius.是国内交易，是中介之间的一种沟通流和财富分配。

对研究的调查基本上受到问题的推动;
1.主要分销渠道是什么？
2.供应链中涉及的演员的关键功能是什么？
3.链条中涉及的演员之间的通信流是多少？
4.不同渠道的价格差价是什么，供应链演员之间的财富分布是什么？
解决这些问题将有助于更好地了解各利益攸关方之间的财富分配的潜在市场，基础设施需求和可行的建议。这可能会维持Pangasius.在该国生产。

方法

从表1和供应链中介机构的帮助下，从Andhra Pradesh的样本农民中收集了研究的主要数据，以及在预先测试的面试时间表的帮助下。该研究收集的数据是2012-13农业年度的。为了描绘供应链百分比分析和原理图。了解供应链，供应链中的利益相关者Pangasius.从生产者追溯到消费者。被问到农民他们在哪里出售他们的收获？从农民（生产者）完成供应链调查的启动。该研究是在天然市场和遥远的市场西孟加拉邦和马哈拉施特拉的两个层面进行的。根据生产的散装运动，选择远距离市场。在当地市场，即在安德拉·普拉德什农民被质疑为分配Pangasius.．对于遥远的市场进行研究，从西孟加拉邦和马哈拉施特拉中随机选择一个批发和两家零售市场，其中来自Andhra Pradesh的鱼被销售。来自西孟加拉邦的选定市场是哈哈鱼市场作为批发和kadamtalla.和Maniktalla.作为零售市场。在马哈拉施特拉达达尔鱼类市场被选为批发市场SatraSta.海鲜市场，jogeshwar.我鱼市场被选为零售。从选定的市场中，选出10家批发商/佣金代理商、10家零售商、10家运输商、10家包装商、10家冰商和10家经纪人。因此，总共选择了100个供应链中间商，如表2所示。营销成本、营销利润率、价差、生产者占消费者卢比的份额和批发商占消费者卢比的份额采用的方法计算¹利用谢泼德指数计算营销效率。它是消费者价格与总营销成本和利润的比率。^17.

表1：抽样计划

表2：利益相关者Pangasius.供应链

结果和讨论

处理的模式Pangasius.在样本农场

通过在该国国内市场的Adhra Pradesh样本农场获得的生产。养殖Pangasius.来自Andhra Pradesh主要交易到西孟加拉邦，马哈拉施特拉邦，阿萨姆邦和哈里亚纳等国家。这些国家代表了淡水鱼或鲶鱼的独特国内市场。

在研究过程中发现，在国家的养鱼户和市场中介(主要和支持行为者)之间存在着非常牢固的联系。生产者和消费者之间的物理距离，负责两者之间“没有对话”，除了当地消费者。处理的模式Pangasius.在样品上，估计养鱼场并呈现在表3中。整个农场收获的总鱼类为184.79吨。

表3：处置模式Pangasius.在样本农场生产的鱼 点击这里查看表格

所有农民都被发现向西孟加拉邦，马哈拉施特拉，阿萨姆邦和哈里亚纳邦的遥远市场销售。大多数产品（99.1％）通过经纪人销售给批发商。提醒1％销售给当地消费者（0.62％）和（0.28％）用于家庭消费。这Pangasius.被分配给批发商/佣金代理商，在遥远的市场通过经纪人与农民达成交易。物理的Pangasius.在西哥达瓦里和克里希纳地区生产的玉米被发现被转移到更远的地方。在养殖场出售给批发商的99.1%的鱼中，主要销往豪拉市场(73.29%)，其次是达达尔市场(16.4%)、阿萨姆邦(4.5%)、哈里亚纳邦(3.6%)和比哈尔邦(1.9%)。批发商从各自的州传达他们的需求Pangasius.给安得拉邦的经纪人或农民。

两种明确划分的不同行动者构成了所研究的营销渠道的构成。主要角色:养鱼户，批发商/佣金代理商，批发商和零售商。配角:经纪人/当地代理商，包装商，运输商和佣金代理商。

在印度，西孟加拉邦是养殖淡水鱼的主要市场。^9.自1976年以来，西孟加拉邦的豪拉市场从安得拉邦、北方邦、中央邦、比哈尔邦、德里、旁遮普、奥里萨邦、泰米尔纳德邦、马哈拉施特拉邦、拉贾斯坦邦和古吉拉特邦等邦采购鱼。^3.豪拉批发市场是鱼类供应商/养殖户销售其产品的主要终端。加尔各答的零售市场显示，销售的水产品占主导地位。^9.在豪拉市的鱼类零售市场，淡水鱼占主导地位。从安得拉邦到加尔各答出售的淡水鱼中，IMC占了很大一部分。这反映了安得拉邦和加尔各答在鱼类营销或鱼类业务方面不可分割的联系。^9.

图1：Pangasius.供应链在印度 点击此处查看数字

信息的流动Pangasius.供应链

信息流在供应链管理方面至关重要。^4.符合质量本身或产品来源和/或处理影响质量的技术的信息也很重要。^13.鱼类供应链中的信息流导致拧紧链域之间的垂直关系和垂直协作跨度网络的形成。网络中的公司嵌入式允许与供应商和买家迅速分享敏感信息，制定适当的公司跨域信任水平，并提供了持久的竞争优势，在获得更高的销售方面变得明显，降低了交货时间和物流成本。^18.在食品领域，这种网络被定义为“供应链网络”（SCN）。^8.

发现空间集成市场通过电话谈话连接。消费者传达需求Pangasius.通过零售商。零售商根据他们的经验，消费者的数量要求Pangasius.需求频率等投机市场所需的数量。此外，零售商对数量和质量的需求Pangasius.他们需要批发商/佣金代理人。消费者触发信息流过零售商。买方驱动的链是劳动密集型产业的特征（因此与发展中国家非常相关）Pangasius.或鱼类营销也是买方驱动的链条。^6.批发商通过向中间商订货，以数量和质量的形式传递信息。在少数情况下，批发商/佣金代理商也与养鱼户有直接的信息交流。他们交换的信息如图2.0所示。一旦农民同意经纪人代表批发商/佣金代理提出的交易，进一步的安排就开始了。批发商代表他或在经纪人的帮助下修理运输者和包装者。批发商向包装商和运输商传达交货目的地，距离，交货时间，运输和包装费用的谈判，包装偏好(箱包装/箱包装)，质量维护，适当的结冰。包装商和冰供应商分享关于冰的需求和数量、交货时间、冰的质量和预期价格的信息。经过谈判，包装商和冰块供应商以同一价格达成协议。同样地，包装者告知运输商他们准备包装的情况。养鱼户向运输商和包装商传达鱼收获日期、时间、预期收获量等信息。 Transporters confirm their availability to packers and to fish farmers on site on prefixed date and time. Packers give assurance of quality maintenance to fish farmer and wholesaler. Once the harvested fishes were loaded at farm site, fish farmer conveys regarding dispatch of fishes to packer and wholesaler in presence of broker. Farmers also forms the basis of information for the market, the also trigger the information flow in the market. Once the fish reaches to a marketable size farmer either contact to brokers or directly to Wholesalers/CA to inform the availability of the fish in certain quantity, quality and at certain prices. Brokers they carry forward this information to wholesalers/CA. If farmers directly contact to WH/CA there is no role of brokers in information flow. The value of the supply chain is directly related to the flow of information in both directions.^16.

图2：信息流量Pangasius.供应链 点击此处查看数字

价格遍布不同的供应链Pangasius.

价格差价如表4所示Pangasius.在农场直接销售给消费者，并从安得拉邦运输到Howrah（西孟加拉邦）和达达尔（马哈拉施特拉）。当中间人赚取利润时，市场正在上班，否则，市场未能出现。^19.Pangasius.根据不同市场的不同价格出售，取决于距离，市场渠道的长度，中介机构数量和服务的性质。在计算每个级别的利益相关者成本和保证金后，渠道（a）已显示出直接销售Pangasius.对于农场的消费者来说，自然涉及任何价格传播或增加任何营销成本和营销利润率。该频道有100％的生产商在消费者卢比分享。发现通道（B）与通道（C）相比显示了最低价格差价。在频道（b）供应链中显示出卢比的价格。34.90 / kgPangasius.．消费者卢比的生产者分享为卢比。52.49 / kg。在连锁销售价格Pangasius.由农民（Rs.38.85 / kg），批发商（84.20 /千克）和零售商（Rs.73.76 / kg）。批发商营销成本（16.51美元/千克/千克）和零售商（3.99 /千克）。频道（b）批发商的所有中间人均获得最高份额I.卢比。7.09 / kg，后跟零售商（Rs.6.85 / kg）。在渠道（b）零售市场相对较近批发市场，零售商可以轻松地购买鱼类。因此，渠道没有涉及二级批发商。

确定的渠道（c）显示了卢比的价格。35.10。通道（C）的价格较高是由于通道中的二级批发商存在。消费者卢比的生产者分享为卢比。52.39 / kg，消费者卢比的批发商分享为卢比。11.08 / kg这是由于存在二次批发商。二次批发商在通道（c）中有所不同，他们买了Pangasius.平均价格(56.5卢比/公斤)。采购量相对大于零售商。发生的营销成本，收到的净利和销售价格Pangasius.次等批发商的价格分别为1.34、8.76和65.50卢比/kg。由二级批发商供应的零售商购买Pangasius.平均价格为每公斤63.33卢比。这些零售商的利润率为每公斤8.15卢比，产生的营销成本为每公斤2.55卢比Pangasius.价格为每公斤74卢比。这些市场彼此相距很远。这是零售价格上涨的主要原因Pangasius.在频道（c）零售市场RS.74.00。孟买频道（C）的零售市场在空间上远离孟买的批发市场。市场之间的空间差异导致价格差异。

正如上面讨论的基础上的供应链差异，所涉及的中介人数和需求差异表现出供应链的所有利益相关者之间的利润分配。当前需求方案Pangasius.在消费者中，在可持续性方面提高疑虑Pangasius.在不久的将来生产。这是由早期的研究提出的，^2、7与技术和基础设施一起，市场将是未来维持鱼类生产的重要推动力之一。

在印度的现代供应链范围和对小持有人的利益，具有现代食品价值链的出现，在发展中国家的买家和贫困农民之间有所改善，这已经对小农有益，^5、11、12Pangasius.农民在为他们的鱼争取更高价格的能力上受到了更大的限制。这消极地影响了他们对文化实践的兴趣Pangasius.．为了解决这一问题，农民需要探索其产品的高价值出口链的机会，因为他们在国内或地区价值链中无法获得预期利润。在越南，虽然渔民在争取更高价格的谈判中受到严重限制，但由于贸易的社会关系，他们不太容易受到经济和环境变化的影响。^10.从过去三年的农产品价格可以明显看出Pangasius.印度的市场和需求是不确定的。收入的增加可能会鼓励农民继续种植这种作物。

发现的最有效的营销渠道是Andhra Pradesh营销渠道（a）渠道有两个演员的制片人和消费者。虽然这是最有效的渠道，但需求量非常有限Pangasius.在当地市场。州内的地方政府并没有提出任何要求Pangasius.．接下来，最有效的频道是（B - 具有营销效率2.09），其次是频道（C - 具有营销效率1.9）。与印度鱼产量的成就相比，鱼类营销系统非常差，效率高。^7.此外，鱼类营销的特点是不同的不同价格，体重和保持质量的变化另外还有易腐扰性的问题，材料的巨大性，储存成本高，不保证商品的质量和数量，低廉的价格和高价格。传播。^15.

表4：价格遍布各种供应链Pangasius.安得拉邦的市场

结论

安得拉邦主要从事贸易Pangasius.到西孟加拉邦，马哈拉施特拉，阿萨姆和哈里亚纳邦。大多数产品都销售到遥远的市场。直接处理消费者可以忽略不计，这反映了有限的需求Pangasius.．确定了三个主要的分销渠道。供应链中的参与者因其在交易中的角色而赚取可观的利润。这维持了他们对供应链的兴趣。发现的营销中介是:a)主要参与者;养殖户/生产者、批发商、二级批发商、零售商和消费者经纪人，包装商，运输商，佣金代理商和冰供应商。经纪人或其他中介机构的价格漏报将影响农民在消费卢比中的份额。这些演员的创业努力在营销工作中具有重要意义。本文探讨了运动Pangasius.在现有的营销系统中，信息在寻求利润的中间商存在的情况下流向目标市场。这引起了我们的注意，我们需要促进Pangasius.在家乡，探索旁遮普，吉姆＆克什米尔，Chhattisgarh等其他遥远的市场，为此Pangasius.要求。提高信息流量的内容，研究演员面临的约束如果有的话，减少高效营销的价格传播，使最终的消费者释放出这个美味的猫鱼的味道。通过现代市场设施和国内外巨大的消费基础来吸收生产，这种发展需要更好地支持。

承认

作者非常感谢孟买icar -中央渔业教育研究所所长对研究的不断鼓励和支持。非常感谢印度农业研究委员会在博士工作期间给予的财政支持。

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