当前世界环境

介绍

在硬骨鱼中，葡萄糖和蛋白质的水平是鱼类应激的一个指标。血糖的主要来源是肝糖原。血液中尿素的含量表明肾脏受损程度和体内对蛋白质的利用程度。黄曲霉毒素是霉菌的代谢副产品黄曲霉和曲霉属真菌寄生在多种食品如棉花种子、玉米、小麦、牛奶、鱼粉等是一种有毒化合物,一种有效的免疫抑制和致癌剂和牲畜,高死亡率的原因(里德和Kasali。1987年,Montessano等, 1997)。由于霉菌的生长需要，黄曲霉毒素在温暖的气候中具有更大的风险。黄曲霉毒素对鱼类和其他动物的影响已被许多工作者报道过。Nunez等．(1991)报道虹鳟鱼接触黄曲霉毒素B后发生肝细胞腺瘤和肝细胞癌₁.Caguan等．(2004)报告说，当喂食黄曲霉毒素污染的饲料时，罗非鱼的食欲下降，存活率低，平均总生物量减少。费萨尔等．(2008)报道黄曲霉毒素对雄性wister大鼠的精毒作用。黄曲霉毒素导致黄曲霉毒素处理过的尼罗罗非鱼血糖水平升高(El-Boshy et al.， 2008)。黄曲霉毒素造成的损害程度取决于种类、毒素浓度和接触时间(库仑)等, 1984;Centroducati等, 2009;Sepahdari等, 2010)。研究黄曲霉毒素对大鼠肝脏糖原含量、血糖水平、血清总蛋白和尿素水平的影响Labeo rohita已进行了评估，以探讨毒素对鱼类的影响。

材料和方法

这条鱼Labeo rohita选取72条10 ~ 20 cm、30 ~ 50 g的鱼，饲养在12个3¹x 2¹* 1¹．每个水族箱里养了6条鱼。3个各6条鱼的水族箱作为对照，9个各6条鱼的水族箱作为试验装置。

采用如下四种饲料

饲料I或优质饲料中含有0%发霉饲料或未混合饲料。喂食给我控制。饲料II含有10%发霉饲料和90%优良饲料。第一组实验鱼(2A、2B、2C)分别投喂II型饲料。饲料III含50%优质饲料和50%发霉饲料。对第2组实验鱼(3A、3B、3C 3个水族箱)投喂III饲料。饲料IV含有100%发霉饲料。第四组鱼由4A、4B和4C三个水族箱组成，分别给予IV饲料。

实验室制备发霉饲料。首先在商业鱼饲料中撒上少量自来水使饲料湿润，然后用养殖的鱼感染黄曲霉混合10毫升培养物Aspergillusflavus．接种是在转移室中进行的，以避免污染。然后用塑料袋将混合饲料覆盖。将染病饲料保存在有利于霉菌生长的条件下。

发霉饲料和优质饲料在每次处理中都要仔细称量，然后充分混合。每天上午8时和下午6时，以体重的4%的摄取率喂鱼两次。

肝糖原含量的定量估计是根据Kemp和Andrein(1954)改进的方法估计的。采用Cooper and McDanile(1970)的O.甲苯胺法测定血糖。血清总蛋白定量测定采用Kinsley(1942)、Mehl(1945)、Weichselbaum(1946)方法。采用Berthelot反应(Fawcet and Scott 1960;Chaney and Marbach 1962)。

治疗	喂我	饲料二世	饲料三世	饲料四世
Liverglycogen(毫克/克)	31.9 + 0.24	30.5 + 0.23	25.7 + 0.25	22.0 + 0.24
BloodGlucose(毫克/ 100毫升)	71.5 + 0.69	77.4 + 0.64	87.2 + 1.08	101.3 + 1.49
Bloodurea(毫克/ 100毫升)	2.40 + 0.01	2.86 + 0.01	3.42 + 0.01	4.57 + 0.04
TotalSerum蛋白(毫克/ 100毫升)	4.33 + 0.10	3.93 + 0.04	3.59 + 0.02	3.20 + 0.02

结果和讨论

对照组肝脏糖原含量为31.9 +0.24 mg/g，饲喂IV饲料(100%发霉饲料)的试验鱼肝脏糖原含量为22.0 +0.24 mg/g。观察血糖水平为71.5 + 0.69毫克/ 100毫升控制和101.3 + 1.49毫克/ 100毫升在鱼类饲料IV。因此有显著(p > 0.05)和肝糖原的含量逐渐下降,同时增加血糖在实验中观察到的鱼当食物中黄曲霉毒素污染增加。因此，目前的发现与Nunez等人(1991)的一致Oreochromis mykissEl - Boshy等。(2008)Cicik和Engin(2005)报道了肝和肌糖原的消耗鲤属carpio在应激条件下，当它被用来解毒的过程。Nunez等．(1991)报道肝细胞癌和肝细胞腺瘤患者暴露于黄曲霉毒素后，糖原分解代谢和戊糖磷酸途径增加。El - boshy等．(2008)报告黄曲霉毒素治疗后血糖水平升高Oreochromis niloticus。

鱼体内的血糖水平与应激水平密切相关，代表呼吸和营养紊乱的状态(Hideaki。, 2009;Porchseet al ., 2009;Mehmet和Sen, 2011)。Zaki(2012)报告黄曲霉毒素处理过的鱼的皮质醇水平显著升高，胰岛素水平显著下降Clariuslazera．皮质醇水平的增加会增加肝脏中的糖原分解。在本研究中，用黄曲霉毒素污染饲料喂养的鱼类肝糖原水平低，血糖水平高，说明血糖水平升高可能是由于肝糖原分解增加所致。血糖水平的升高也可能是由于黄曲霉素的作用导致胰岛素分泌减少，从而减少糖原作用，导致血糖水平升高。此外，在黄曲霉毒素引起的应激反应中，许多血糖升高也是由于蛋白质的糖异生分解形成葡萄糖以产生能量用于解毒过程。

因此，在本研究中，应激条件下，皮质醇水平升高、胰岛素水平降低、膳食黄曲霉毒素介导的糖原分解、糖异生和糖原生成增加可能是导致肝糖原消耗和血糖升高的原因。

在本研究中，随着食品中黄曲霉毒素污染饲料的增加，血清总蛋白逐渐下降，血尿素水平同时升高。目前的发现与Pepeljnjak的观点一致等(2003)在El-Boshy在艾尔。(2008)和谢哈塔在阿尔, (2009)O.niloticus。马丁内斯et al。(2004)报道，鱼在应激下可能会调动蛋白质以满足维持增加的生理活动所需的能量需求。

由于鱼类碳水化合物含量非常低(Rao, 1999)，为满足应激条件下增加的能量需求，下一个替代能量来源是蛋白质。Buhlaret al。(2000)报道了暴露于霉菌毒素会减少蛋白质的合成Onchorhynchus mykiss。黄曲霉毒素导致食欲下降，导致下食，这可能也导致血清总蛋白水平的下降。

血清尿素水平随黄曲霉毒素污染饲料添加量的增加而升高。血液尿素水平升高表明肾功能异常(纽伯恩1981年)。Zaki也报道了类似的发现等．(2008, 2010)在黄曲霉毒素处理过的鱼类中罗非鱼nilotica和罗非鱼zilli．Mansfeld(1989)和Pier(1987)报道了肾脏坏死导致尿素水平升高。因此，在目前的研究中，黄曲霉毒素可能导致肾脏坏死，导致尿素水平升高。

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