TY-JUR T1 - 黑海中重金属的人体健康风险评估：评估贻贝Y1 - 2018-11-06 N2 - 贻贝可食用组织中的Fe，Zn，Mn，Cu，Pb，Cd和Hg水平来自土耳其黑海沿岸的Galloprovincialis Lamarck是由土耳其黑海沿岸的拾取等离子体 - 质谱仪（ICP / MS）确定了2015年生物监测金属污染。在这项工作中，统计上有统计学意义在所有研究的重金属中，分析的所有研究都被注意到了，即在淡化区域中被注意到，即表示贻贝消费者的福利威胁，利用M. GalloProvincis作为生物监测器的福利威胁。本研究的结果与农业部，渔业和食品（MAFF），土耳其食品法典和委员会法规（EC）为海鲜的无害消费限制的纲要形成鲜明对比。此外，前者在黑海国家的贻贝中审查了贻贝的作品，并介绍了整个黑海水域中贻贝的重金属量的摘要。一般而言，这些可用的测量清楚地表明了黑海沿海水域中的M. Galloprovincialis的低水平重金属。在该研究中，金属的浓度（Mg金属Kg-1湿重量）为18-35，对于Zn，2.8-4.5的Fe，2.8-4.5，Cu的0.5-1.8，Pb为0.04，0.04-0.10对于Hg的Cd和0.03-0.07。考虑到对调查的重金属的人类健康，估计的每日摄入量（EDIS）没有超过允许的摄入量。由于总危险指数（0.521）非常低于临界值1，因此重质金属的致癌风险不超过可容许值的致癌价值，因此未发现慢性全身风险。虽然从黑海河岸国家消耗贻贝没有健康风险，但消费的贻贝数量主要是在国家的含量; thus, consumption of about 1 serving of mussels from clean coastal waters per week is enough. JF - Current World Environment JA - VL - 53 IS - 54 UR - www.a-i-l-s-a.com/article/1064/ SP - EP - PB - M3 - 10.12944/CWE.13.1.03 ER -